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澳门银河娱乐网址66-早餐喝牛奶好,还是豆浆好?营养专家给出建议

时间:2020-01-11 17:23:38   来源:衡水新闻网-衡水日报

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澳门银河娱乐网址66,都说一天中最纠结的三件事是“早餐吃什么、午餐吃什么、晚餐吃什么”,就说早餐吧,喝牛奶还是喝豆浆,小编还挺纠结的。

有人说,牛奶有营养;也有人说,豆浆是养生好物。咱今天就来一场pk,看看到底哪个更好~

豆浆热量不高,脂肪含量特别低,且不含胆固醇,是肥胖、三高患者的理想食品。

豆浆不仅含易消化的优质植物蛋白,还包含诸多有益人体保健作用的物质,比如铁、大豆磷脂和α-亚麻酸。

α-亚麻酸是人体必需脂肪酸,对儿童有健脑、益智作用,对中老年人则有助于调节血脂。它在大部分食物中含量并不多,在豆浆中却含之较丰。

豆浆中的大豆异黄酮,有双向调节雌激素的作用,能降低乳腺癌、子宫癌、结肠癌和前列腺癌的发病风险。

牛奶的优点,不仅在于能提供优质蛋白,更主要的是,牛奶是补钙“高手”。

每100毫升牛奶中含钙量为100~120毫克,比一般食物的含钙量都高。

牛奶还含有乳糖、优质蛋白等促进钙吸收的营养物质,因而牛奶的钙吸收率也远优于其他食物。

牛奶富含钾、锌和多种蛋白,具有稳定情绪和降低血压、保护心脏等多种功能。

那么,豆浆和牛奶究竟哪种更好呢?

科学饮食,讲究的是食物之间的互补和总体平衡。

牛奶和豆浆是两种不同的食品,各有优缺点,比如牛奶含钙量高,但含铁量低;豆浆含铁量高,但含钙量低,因而不能互相替代和简单比较。

2007年中国营养学会推荐的《中国居民膳食指南》明确指出,食物应该多样化,同时还建议,每人每天应摄入30~50克大豆或相当量的豆制品(包括豆浆),饮奶300毫升。

不过,对于一些特殊人群来说,却需要谨慎选择。

有的人一喝牛奶就拉肚子、胀气,肠胃各种不舒服,这在医学上称为乳糖不耐受症。

对这类人来说,酸奶其实是更好的选择。它是牛奶经发酵后得来的,其中部分乳糖已分解成乳酸。

如果实在想喝牛奶,应尽量避免空腹,最好少量多次,一天的总摄入量不宜过多,最好是150~300毫升。

另外,牛奶中的脂肪含有一定量的饱和脂肪酸,患心血管疾病、高血脂的人也不适宜饮用,此类人群最好改饮低脂或脱脂奶。

中医认为牛奶性微寒。如果体质偏寒,平日常四肢冰凉、口淡、小便清长、大便溏薄、怕冷,最好少喝牛奶。


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